日本向け冷凍野菜の残留農薬管理に関する要求ガイドライン
農薬については、最終的な検査で問題ないことを保証することは現実的ではありません。
むしろ、適切な農薬使用をどう管理するかが重要と考えます。そのために圃場（農地）の選定から、収穫、加工までの各項目にわたってのガイドラインを策定し、中国のパートナー企業に安全管理を指導しています。
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主な項目
圃場等の選定- 圃場等の環境
- 圃場等の履歴
- 土壌調査
- 水源調査
- 管理人材の保有
- 判定基準
- 種子、種苗等
- 機器及び農薬用機器管理
- 肥料リスト
- 使用農薬の購入
- 製剤の品質管理
- 農薬の保管/廃棄
- 使用農薬履歴
- 栽培記録
- 汚染防止対策
- 原料検査
- 収穫
- 輸送
- 半製品検査
- 在庫保管
- 検査手順
その他
- 監査体制
- 連絡体制
- 品質保証体系